비트 효능 및 부작용 간편하게 알아보기

비트

비트 효능

원산지가 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리카인 비트는 빨간 무라고도 불리고 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용됩니다.
비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있습니다.

빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷합니다.
뿌리채소로 보통 무를 사용하지만, 잎도 식용으로서의 활용도가 높습니다.
속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감이 특징이며, 겉잎은 고기 등과 함께 요리에 사용하면 요리의 맛을 높일 수 있습니다. 뿌리는 저장성이 좋아 1년 내내 먹을 수 있지만, 제철은 가을부터 초겨울입니다.

 

비트 효능은 어떤 면이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

비트 효능

▶빈혈 예방

비트 효능 첫째는 비타민A, 비타민C 등 각종 비타민과 철분, 엽산, 칼슘 성분을 풍부하게 함유하고 있으며, 혈액 생성에 필수적인 헤모글로빈 생성을 촉진시켜주어 철분의 체내 흡수율을 상승시켜 혈액에 산소 공급을 원활하게 하고 혈류를 개선해주므로 빈혈 예방에 좋습니다!

▶엽산, 비타민이 풍부

비트 100g에 들어있는 엽산(비타민 B9)은 하루 권장 섭취량의 29%가 함유되어 있습니다. 티아민, 리보플라민 등 비타민군에 속하는 종류의 비타민들도 2~3%씩 다양하게 들어 있습니다. 비트 100그램에 들어있는 비타민 A는 하루 권장 섭취량의 1%, 비타민 C는 8%에 해당하는 양이 들어 있습니다.

▶항산화 효과

비트 효능으로 항산화 효능이 있습니다. 비트는 항산화 효과가 특히 좋은데 해독과 산화 방지를 하는 항산화 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 플라보노이드, 베타카로틴, 베타레인 등 매우 강력한 항산화 성분들이 포함되어 있습니다. 산화 스트레스, 염증 등에 반응해 해독작용을 하는 효과가 있습니다.

 

▶노화방지 및 원기회복

비트가 가진 영양소 중 베타 레인, 베타카로틴, 플라보노이드 등은 항산화 기능을 하는 성분으로 인스턴트 및 가공식품 등으로 우리 몸에 쌓인 독소와 노화의 주범이 되는 체내 산화를 막아줄 뿐만 아니라 혈관과 관련된 영양소도 많이 가지고 있어 혈액이 원활하게 순환될 수 있게 도와줘 피로 해소에도 도움을 줍니다.

▶저칼로리, 고섬유질

비트 100g에는 43cal정도로 칼로리량이 소량입니다. 그러나 비트 100g에는 일일 섬유질 섭취 기준량의 11%가 들어있으며 단백질도 2g 정도 들어 있습니다. 적어도 비트를 많이 먹는다고 해서 체중이 증가하지는 않습니다. 비트 효능으로 다이어트에 도움도 되는 이유입니다.

▶뇌건강에 도움

여섯번째 비트 효능으로 어르신들에게 가장 중요한 뇌 건강에 도움을 줍니다. 치매나 뇌의 기능의 감퇴는 뇌로 가는 혈액의 흐름과 산소 공급이 감소하면 발생할 수 있습니다.

비트의 질산염은 혈관의 팽창을 촉진하여 뇌로 가는 혈액 흐름을 증가시켜주어 인지 기능을 향상시킬 수 있습니다.
비트는 특히 의사 결정 및 작업 기억과 같은 더 높은 수준의 사고와 관련된 영역인 뇌의 전두엽으로의 혈액 흐름을 증가시켜주는 것으로 밝혀졌습니다.

 

▶다이어트 효과

비트는 열량과 칼로리가 낮아 체중 감량, 다이어트에 효과적입니다.
비트에는 식이섬유, 섬유질을 다량으로 함유하고 있어 소량의 섭취로도 포만감을 얻을 수 있습니다.
체내 지방을 분해하고 지방의 체내 저장량을 감소시켜주며 불필요한 지방의 축적을 억제하여 체지방을 감소하는 효과가 있습니다.

비트에는 각종 비타민, 미네랄, 철분, 인 등 각종 영양소가 풍부하게 함유하고 있어 균형 있는 영양 섭취를 가능하게 해주고 비트에 함유된 각종 영양소는 성장 호르몬의 분비를 촉진시킵니다.

▶동맥경화 예방

비트의 판토텐산이 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 인체에 유익한 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 중성지방을 낮추고 동맥경화를 예방해주는 효과가 있습니다.
비트의 이런 혈관 정화 기능은 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.

▶염증 완화

만성 염증은 비만, 심장병, 간질환, 암과 같은 많은 질병과 관련이 있습니다.
비트는 베타카로틴 이라는 색소를 함유하고 있어 다양한 염증 완화 효능이 있습니다.

한 실험에서 심각한 부상을 유발하는 것으로 알려진 독성 화학물질이 주입된 쥐에게 비트 주스와 비트 추출물을 투입한 결과 신장염을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.

▶항암효과

비트에 들어있는 베타인 성분은 아질산염의 발암물질 생성을 억제하는 비트 효능이 있습니다.
아질산염은 육가공식품에 식품첨가물로 많이 들어있고 이 아질산염이 단백질과 결합하면 발암물질을 만들어 내는 성분입니다.
가공식품의 좋지않은 성분을 비트를 섭취함으로써 항암효과도 기대할 수 있습니다.

 

비트 부작용

비트 부작용

비트는 약간의 독성을 가지고 있기 때문에 면역력이 저하된 사람이나 비트를 처음 접하는 사람들에게 가끔 복통, 두통, 어지러움을 유발하기도 합니다.

비트 효능이 좋은면만 보고 과하게 섭취한다면 당연히 몸에 무리가 옵니다.
하루 권장량만큼 섭취하는 것이 좋고 혈압을 낮추는 효과를 지니고 있어 저혈압을 앓고 있는 분들이나 혈압약을 드시고 있는 분들은 반드시 전문의와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.

비트 부작용

비트의 강한 색소로 인해 소변 색깔이 붉을 수 있습니다.
신장결석 등 신장질환을 앓고 계신 분들은 섭취를 삼가고 전문의와 상담 후 섭취하시기 바랍니다.

지금까지 비트 효능과 비트 부작용에 대해 알아보았습니다.

비트에 여러가지 건강한 성분들이 많이 함유된 만큼 평소 식단에 가까이 접하게 한다면 건강을 유지할 수 있는 고마운 식재료 인 것은 분명한듯 합니다.